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细胞培养中的细胞冻存
一颗细胞就是一个活的生命体。现代医学研究中，为了保持细胞原有的特性，往往会将细胞冻存在液氮中，让细胞暂时脱离生长状态，等到实验需要的时候再从液氮中取出复苏应用。
这有些类似医疗领域中的冷冻治疗概念，冷冻治疗技术是利用液氮-196℃的低温特性，制造出一个低温环境，让人进入。现在这种冷冻治疗方法已被运动员用于恢复，包括冷水浸泡，冰袋，以及冷冻治疗室。
运动员使用冷冻疗法是因为它可以降低引起血管收缩的表面组织温度和通过细胞代谢减少炎症产物，从而缓解延迟性肌肉酸痛（DOMS）。寒冷还可以减缓神经传导速度，降低疼痛感。
冷冻疗法减少了对DOMS、自觉疲劳程度的主观测量，以及血浆标志物（血乳酸、肌酸激酶和乳酸脱氢酶）和血浆细胞因子（白细胞介素-6和C-反应蛋白）的客观测量。
细胞冻存也是这个原理，利用液氮营造一个低温环境，将细胞置于这种环境中。但不能让细胞与液氮直接接触，因为液氮温度极低，人的皮肤直接接触，2秒就会被冻伤，产生不可逆转的伤害，更别说细胞了。
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